Ruud Maaz - onverpakt 't lekkerst
Ruud Maaz zoekt stagaires.. kom jij ons team versterken?!

We gaan bijna open en dat betekent veel werk, heel veel leuk werk aan de online winkel! Ben jij in de afrondende fase van je studie en op zoek naar een stageplek in Amsterdam bij een startende onderneming, heb je een passie voor lekker en goed eten, ben jij op de hoogte van online mogelijkheden en social media, dan zoekt Ruud Maaz jou!

Werkzaamheden: 

 Social media opzetten en bijhouden

Algemene ondersteuning start-up

Marketing- & salesplan uitvoeren

Optimaliseren functionaliteiten webshop

Vertalen webshop naar het Engels

Ontwikkeling assortiment Ruud Maaz

Organiseren van activiteiten voor de klanten van Ruud Maaz bij de leveranciers van Ruud Maaz

Werk/denk niveau: HBO/ Academisch, marketing/communicatie, zelfstandig

Werkplaats: Amsterdam, 3 – 4 dagen per week, 6 maanden

Wanneer: vanaf januari 2011

Contactpersoon: Devi van Huijstee,  devi@ruudmaaz.nl  , 06 – 81791720, www.ruudmaaz.nlhttp://ruudmaaz.bramdeleeuw.nl/ (webshop in testomgeving)

Een bourgondisch weekend..

We kregen eters, een goede reden om weer ‘ns lekker te experimenteren in de keuken. We begonnen met kaas en worst (Joppe kon er niet genoeg van krijgen). Daarna Zeebaars uit de oven met venkel, paprika, courgette, wortel, verse kruiden, olijfolie en zout op een bedje van verse pasta met rucola pesto en parmezaan. Als toetje had Martijn ‘n klassieke kwarktaart gebakken, beetje limoen eroverheen om de taart nog iets frisser te maken en wat rood fruit. Jam jam, smikkel, smikkel….

De eerste voorraad is binnen..heerlijke lemon curd

Zojuist onze eerste voorraad opgehaald bij Helena Primakoff, ons favoriete café, waar we regelmatig koffiedrinken na het wegbrengen van de kids. Ingrid heeft voor ons heerlijke ‘Lemon Curd’ gemaakt. Erg lekker voor bij een croissantje, maar ook voor op een cake of taart…Ondertussen heel hard bezig met het vullen van de site. Ppff die laatste loodjes wegen echt weer het zwaarst. Waarom kloppen al die cliche’s toch altijd ?! Gisteren tijdens het wijnproeven bij ‘Vleck’, ook heerlijke worstjes gemaakt door Jiri, Geert & Samuel geproefd, zoals je ze normaal alleen maar vind op Franse en Spaanse marktjes en waanzinnige paté’s en rillettes gemaakt door Diny Schouten & Floris Brester. Ja ja ja die moeten we ook allemaal gaan verkopen, zooo lekker!!

Verse Zalm..en heel veel andere lekkernijen..

Manlief is een weekendje naar Madrid en de kids zijn uit logeren. Feest! Afgelopen zaterdag langs al mijn favoriete adresjes geweest en de meest verrukkelijke dingen gekocht..Boerenbrie met truffel op de markt (Nieuwmarkt) bij Portabella, heel erg lekker en waanzinnig smeuig!! Verse geitenkaas (zoals je die overal ziet in Frankrijk), hier kun je echt niet van afblijven, op de Noordermarkt. Alle soorten rauwmelkse kazen van Maarten’s Marktkraam (Noordermarkt) en een heerlijke belegen harde geitenkaas (lekker met chutney). Nooit geweten dat rauwmelkse kazen kwa kleur en structuur er heel anders uitzien (veel lichter) dan gepasteuriseerde kazen. Ze smaken er des te lekkerder om! Gerookte Poon bij ‘de goede vissers’. Cranberry pate bij Rob Rijks en natuurlijk een lekker frans stokbroodje om alles mee te versnaperen. Ook ging ik langs bij Frank’s Smokehouse, waar de verse zalm net klaar stond om de rook-oven in te gaan..

Taste the Waste

Gisteren een interessante docu gezien over onze consumptiepatronen en vooral voedselverspilling. Als je hem nog niet gezien hebt, kan dit via: 

http://www.boeddhistischeomroep.nl/uitzending.aspx?lIntEntityId=1319

Meer info op: http://www.tastethewaste.nl/

De webwinkel is bijna af!

Zo blij als een klein jongetje met een waterpistool

 De afgelopen weken is er hard gewerkt om de locatie voor Ruud Maaz in orde te maken. Samen met Janneke heb ik alle muren lekker ingesopt, Gerard, de vader van Martijn heeft alle electra nagelopen. En mij lief Martijn is behoorlijk in de weer geweest met de hogedruk spuit, als een kind zo blij!

Kool die eruit zag als een lekker zoet spekje

Vorige week zondag was ik op het ‘Fabulous Food Festival’ in Haarlem. Veel proeven, ruiken en ontdekken. Jawel bijna alle ijssmaken van ‘Dr Grunschnable’ geproefd, zelfs salmiak was lekker. Blindproeven van baby-eten. Dat was echt heel vies. De zelf gemaakte variant versus de potjes variant, bllh na ronde 2 afgehaakt. Ik probeer mijn kinderen altijd zelfgemaakt eten voor te schotelen. Bij de een een razend succes. Onze dochter eet als een bouwvakker. Onze zoon, vond die sporadische potjes erg lekker en is een nogal kieskeurig mannetje als het eten betreft. Bij Slow Food Haarlem, een als ‘zoete spekjes’ uitziende kool gegeten, meerdere stukjes. Heel lekker, totdat mijn keel een soort van uitdroogde. Een muesli die je zelf kon samenstellen en een heerlijke sappig appeltje erachteraan en ik kon er weer tegenaan.

Risotto met pompoen uit de oven

Gisteren voor het eerst risotto gemaakt. Je moet een beetje geduld hebben, ongeveer 25 minuten roeren, maar dan heb je ook wat. En jawel de kids vonden het ook super lekker. Mia likte er zelfs haar bord voor af.

Risotto met venkel & vis fond en witte wijn om af te blussen, geserveerd met pompoen, worteltjes en paprika met verse kruiden uit de oven. Het geheel voorzien van heerlijke parmigiano, meer heb je niet nodig voor een feestmaal!

De eerste resultaten van de fotoshoot zijn binnen!!

Wooh wat zijn ze cool geworden. De foto’s zijn gemaakt door Wouter (zie voor meer van zijn werk http://www.wouterstelwagen.com/), wat goed, super bedankt!!!

Check www.ruudmaaz.nl

Heb net mijn blog gemaakt, dus als je even hebt, via www.ruudmaaz.nl, kun je doorlinken. Even kijken of het inderdaad lukt mijn blog met facebook te linken ;-).

Molen ‘t Lam

Mocht je ooit in Woudsend zijn, zuid Friesland, dan moet je absoluut een bezoekje brengen aan de Molen ‘t Lam. De molenaar maalt daar wekelijks biologisch graan afkomstig van Nederlandse boerderijen.

Ouderwets lekkere koekjes

De etiketten zijn gemaakt door Meia, het zusje van Tjarda (Zwiep.nu), oh wat zijn ze leuk geworden. Mijn favoriet de koekjes!!

Etiketten uitsnijden

TJa als ondernemer doe je alles zelf. Elk voordeel heeft zijn nadeel zullen we maar zeggen ;-)..

Twee dagen fotoshoot voor Ruud Maaz

maandag en dinsdag hebben we foto’s gemaakt voor de site van Ruud Maaz. De 1e potten zijn schoongemaakt en gevuld met de heerlijkste Ruud Maaz producten. Biologisch Risotto, Rietsuiker. Zelfgemaakte koekjes etc. Heel spannend, het wordt nu allemaal wel heel erg echt!!